洗碟機
利用電力清洗碗、碟、杯、盤等餐具的廚房電器。又稱洗碗機、餐具清洗機。, 1927年,世界上第一臺由電機直接驅動的洗碟機在美國問世。早期的洗碟機是利用攪拌葉...
利用電力清洗碗、碟、杯、盤等餐具的廚房電器。又稱洗碗機、餐具清洗機。, 1927年,世界上第一臺由電機直接驅動的洗碟機在美國問世。早期的洗碟機是利用攪拌葉...
洗滌物體表面上的污垢時,能改變水的表面活性,提高去汙效果的物質。包括合成洗滌劑和肥皂,有時也統稱為洗滌劑。去汙的範圍很廣,日常生活中的去汙主要是指衣物的去汙...
配入洗滌劑中以改善洗滌劑性能的一類物質。合成洗滌劑配方中不僅需要對去汙效果起主要作用的表面活性劑,而且還要添加助劑與輔助劑,以提高洗滌劑的使用性能。, 助...
合成洗滌劑的主要成分。化學結構上兼具親油(疏水)和親水(疏油)兩個部分的兩親分子,能吸附在兩相介面上,呈單分子排列使溶液的表面張力降低,這一性質稱為表(界)...
以錫為原料加工而成的金屬工藝品。, 中國錫器始於明代永樂年間(1403~1424),主要產於雲南、廣東、山東、福建等地。其中以雲南個舊產的為最著名。錫的熔...
吸煙與健康問題最早於16世紀提出,20世紀50年代引起世界性的普遍關註。隨著對這一問題的逐漸認識,在限制煙草工業發展的同時,也促進捲煙生產技術的不斷革新,使...
利用電動機驅動風機而產生負壓進行除塵的清潔電器。又稱真空吸塵器。它操作時不會使灰塵飛揚,並能吸除縫隙中及地毯上一般不易清除的塵屑,使用方便、衛生,廣泛用於傢...
由西方傳入的一種套裝,曾稱洋裝。上衣翻駁領、收腰、有背縫,男裝配西裝褲,有的還配背心,分別稱二件套西裝、三件套西裝;女裝配裙,稱裙套,也可配褲。, 沿革 ...
中國西藏地區生產的具有獨特風格的羊毛栽絨地毯。, 西藏地處高寒地區,盛產羊毛,是中國地毯的傳統產區,自古就有粗厚的平紋編織羊毛地毯。11世紀,白朗縣已流行...
日本大型鐘錶企業集團。創建於1918年,初名尚工舍鐘錶研究所。西鐵城企業集團包括:①西鐵城手錶股份有限公司,成立於1930年5月28日。下設本部工廠(田無工...
在舞臺演出和影視拍攝中,為瞭照明及達到某種光線效果而使用的一類燈具。它有助於表現節目的內容,體現出作者的創作意圖,烘托出藝術氣氛,並使觀眾、攝影(像)機得到...
舞臺演出的專用服裝。是舞臺藝術不可缺少的組成部分。舞臺服是塑造形象所借助的一種手段,它利用其裝飾、象徵意義,直接形象地表明角色的性別、年齡、身份、地位、境遇...
日常生活和工業生產中使用的輔助性、配件性製成品。早期多用金、銀、銅、鐵、錫等金屬材料製作,因而得名。現除採用各種金屬材料,還廣泛採用塑膠、玻璃纖維等非金屬材...
外科手術中使用的照明燈具。它能根據醫生在手術過程中的要求,調節照明方向、光斑面積和照度高低。由光源、光學部件和機構部件(包括外殼、內外電子和電氣控制部件)等...
見食品包裝技術、食品工程。,
將鎢條鍛打、拉拔後製成的細絲。主要用於白熾燈、鹵鎢燈等電光源中。用於燈泡中作各種發光體的鎢絲,還需要在冶制過程中摻入少量的鉀、矽和鋁的氧化物,這種鎢絲稱為摻...
,,, 時裝設計的先驅,巴黎高級時裝的奠基人。1825年生於英國林肯郡,1895年3月10日去世。12歲起在傢鄉佈店學徒,後進一傢織物零售店當合同簿記員。18...
在教學、辦公、設計製圖、創作演出、休息娛樂和體育鍛煉及競賽時所使用的用具和器材的總稱。簡稱文體用品。文體用品與上層建築領域有著直接的、密切的聯繫,主要服務於...
中國傳統文具紙、墨、筆、硯的合稱。為中國獨特的傳統書寫、繪畫文具,也是寶貴的工藝品。廣義的文房四寶還包括為書畫服務的筆筒、筆架、筆洗、擘閣、書鎮、水盂、墨床...
L-谷氨酸一鈉的商品名。含一分子結晶水,呈白色柱狀結晶,加入蔬菜、肉類等食品中可增加風味,食鹽能誘發其鮮味。因有一不對稱碳原子,故有L型(左旋)、D型(右旋...
調節動物及人體正常代謝和生理機能,使之正常生長發育的一類有機化合物。維生素與碳水化合物、脂肪和蛋白質3大物質不同,在天然食物中僅占極少比例,但又為人體所必需...
利用微波輻射烹飪食物的廚房電器。, 簡史 早在第二次世界大戰期間,就已發現微波烹飪的原理,但直到1946年才進行應用的嘗試。美國雷聲(Raythem)公司...
一種以穀物為原料,經發酵、蒸餾制得的蒸餾酒。威士卡在國際酒類貿易中占重要地位,其貿易額在蒸餾酒中僅次於白蘭地。以蘇格蘭威士卡最為著名。, 12世紀,愛爾蘭...
一種以網狀織物為面料的編繡花邊。中國俗稱網扣。, 沿革 網狀花邊起源於織網工藝。織網是人類最古老的手工技藝之一。後來人們將網狀織物加以裝飾,用於美化服飾。...
中國生產扇子的企業。位於浙江省杭州市。前身是王星齋(1850~1909年)於清代光緒元年(1875)創建的王星記扇莊。王星齋是三代相傳的制扇名傢,其妻陳瑛也...
,,, 中國現代文物專傢。號暢安。祖籍福建。1914年5月25日生於北京。1938年畢業於燕京大學,兩年後獲該校文學碩士學位。1946年出任南京國民黨政府教育...
一種不用底佈,以繡花針穿引棉線直接繡制圖案的手工針繡花邊。又稱萬裡斯。, 沿革 萬縷絲一詞系義大利威尼斯城的轉音。16世紀,義大利出現一種不用底佈,直接用...
洗滌劑用表面活性劑原料之一。其中的烷基平均碳數為C12,由烷基化劑(如鹵代烷、烯烴等)和苯縮合而成。, 烷基苯最早由煤油餾分和苯化合而成,稱為煤油苯。19...
採用佈絨、塑膠、木頭等材料製成的人形玩具。其外型以女孩居多。俗稱娃娃。玩偶除瞭作為兒童玩具外,在古代還作為宗教禮儀的祭祀品和殉葬品;在現代也可作為藝術欣賞品...
供人們尤其是兒童玩樂和遊戲的產品。, 沿革 在西元前3500~前2000年的古代埃及文物中,已有粘土、木材、獸骨和象牙等材料製成的玩偶。古代埃及兒童墓葬中...
用生漆將絲綢、麻佈等織物糊貼在泥、木或石膏製成的內胎上,裱貼若幹層後,形成外胎;然後脫去內胎,以中心空虛的外胎作為胎骨,經過上灰、塗漆、打磨、裝飾等工序製成...
一種依靠繩線牽拉帶動底座輪子,在地上行駛的玩具。有的還由輪子帶動傳動機構作出簡單動作或發出聲響。拖拉玩具多以木料製成,也有用塑膠和鐵皮製成,外形以動物和車輛...
中國湖南、湖北、四川、貴州毗鄰地區土傢族生產的傳統手工織錦。簡稱土傢錦。土傢族稱西蘭卡普。因品種以鋪蓋(被面)為主,故又稱打花鋪蓋。《後漢書·西南夷傳》有哀...
設計者根據使用和美化目的,按照材料並結合工藝、技術及經濟條件等,通過藝術構思,對器物的造型、色彩、裝飾紋樣等進行設計,然後按設計方案製成的圖樣。狹義的圖案僅...
使指定被照面上的照度高於周圍環境的燈具。又稱泛光燈。通常,它能夠瞄準任何方向,並具備不受氣候條件影響的結構。主要用於大面積作業場礦、建築物輪廓、體育場、立交...
供兒童乘坐和遊戲的小型玩具車。一般用金屬管為主要材料,經彎管、焊接、噴漆、電鍍、裝配而成。童車(見圖)根據功能可分為4類。①推車:用於嬰兒。具有坐、臥兩種功...
一種以低碳鋼為原料,按照設計畫稿,經過鍛錘、焊接而製成的金屬工藝畫。, 中國鐵畫主要產於安徽蕪湖。清代康熙年間(1662~1722),蕪湖鐵工藝人湯鵬首創...
削取竹筒內壁約2mm厚的黃色表層(黃片),經煮壓後,粘貼在木胎的器物上的竹刻工藝品。其表面或為光素,或鐫刻花紋,是竹刻中的獨特品種。又稱竹黃、翻黃、反黃、文...
刺繡的一種針法,也指施用挑花針法的刺繡工藝品。因挑花的針法呈斜十字形,故又稱十字繡。, 挑花在世界各民族中廣為流傳。中國挑花產區分佈很廣,較著名的有四川、...
對有香物質的選擇,設計香精配方、製造香精的專門技術。是一種帶有藝術性的技巧。, 調香是以各單體香料或諧香(香基)的揮發性為基礎,將頭香、體香和底香各部分的...
改變照明裝置中光源的光通量、調節照度水準的一種電氣裝置。大容量並構成系統的稱為調光裝置。它的基本原理是改變輸入光源的電流有效值以達到調光的目的。, 類型 ...
賦予食品甜味的食品添加劑。按來源有天然和人工合成之分。天然甜味劑又分糖和糖的衍生物,以及非糖天然甜味劑。通常所說的甜味劑是指人工合成甜味劑、糖醇類甜味劑和非...
以甜菜為原料,經提汁、清淨、蒸發、結晶和分蜜等工序製成白砂糖、綿白糖等蔗糖產品的過程。, 甜菜屬藜科植物,有野生種和栽培種。糖用甜菜是栽培種中的一個變種,...
取自自然界的、保持原有動植物香氣特徵的香料。通常利用自然界存在的芳香植物的含香器官和泌香動物的腺體分泌物為原料,採用粉碎、發酵、蒸餾、壓榨、冷磨、萃取以及吸...
由動物、植物和微生物所產生的有色物質。在食品加工中用於調節食品的色調,增加其感官品質。可分為8類(見表)。,,天然色素類別,, 天然色素在食品加工中可以用...
能對人的嗅覺(氣味)和味覺(滋味)產生刺激而獲得感覺的物質。它給食品帶來風味,而風味則是食品感官品質的重要指標之一,也是食品能否為消費者接受的主要因素之一。...
有狹義和廣義之分。狹義的天平專指雙盤等臂機械天平,是利用等臂杠桿平衡原理,將被測物與相應砝碼比較衡量,從而確定被測物質量的一種衡器。廣義的天平則包括雙盤等臂...
施有黑褐色釉或黑褐底色上由於析晶呈現花紋的黑釉瓷器。天目釉瓷源於中國福建省建陽水吉鎮窯生產的一種飲茶用黑釉瓷碗(建盞)。宋時,這種黑釉產品銷至浙江天目山廟會...
中國古代科學技術專著。明代科學傢宋應星(1587~?,字長庚,江西奉新人)撰。初刊於明崇禎十年(1637)。它全面系統地總結和記述瞭中國古代尤其是明代農業和...
用人造纖維絲線和棉線交織成毯面起絨的機織提花地毯。因其質感如同天鵝絨而得名。, 1958年中國江蘇南京雲錦研究所運用南京雲錦的傳統花樓機和提花組織結構原理...
中國第一傢味精廠。1923年由實業傢吳蘊初和張逸之合資創辦於上海,產品商標為“佛手”。1928年擴建廠房,增加設備,改名“天廚有限公司”,年產味精10噸。後...
剃刮鬍鬚的用具。屬於自我服務型工具,多為成年男子使用。剃鬚刀可按結構分為安全刮臉刀、電動剃鬚刀、機械剃鬚刀3類。, 安全刮臉刀 由刀片和鋤形刀架組成。刀架...
體育運動中專用的計時儀器或計時記分顯示系統。, 1862年,瑞士表匠A.尼科製造瞭第一隻可快速複零的機械碼錶。到1870年前後,已經制出計時精度達0.2秒...
競技體育比賽和健身鍛煉所使用的各種器械、裝備及用品的總稱。體育器材與體育運動相互依存,相互促進。體育運動的普及和運動專案的多樣化使體育器材的種類、規格等都得...
測量人及動物體溫的玻璃溫度計。測溫範圍分別為35~42℃(人)和35~43℃(獸)。體溫計感溫泡容積較小,配以內徑很細的毛細管,精度為0.1℃(見圖)。過細...
以藤類植物莖桿的表皮和芯為原料的編織工藝品和實用品。, 沿革 唐代,廣東儋州(今海南島儋縣)、瓊州(今廣東瓊山)等地人們以野鹿藤編織成簾幕,有的還編有花卉...
用比較珍貴的材料,以特殊或複雜的工藝加工製作,藝術風格繁縟、纖細,富有裝飾性的手工藝。簡稱特種工藝。, 沿革 特種手工藝是由宮廷手工藝發展演變而來。元代,...
軍隊特種勤務人員於作戰、訓練、勞動時穿用,起特殊防衛效用的軍服。又名軍人特裝,簡稱特裝。20世紀,特別是60~70年代以來,由於軍事武器和裝備的高速發展,強...
經精心設計,上下裝配套穿用的服裝。由同色同料或造型格調一致的衣、褲、裙等相配而成。其式樣變化主要在上衣,一般以上衣的款式命名或區分品種。, 人類自古就講究...
中國第一部有關陶瓷器的專著。清代朱琰(字桐川,別號笠亭,清海鹽──今浙江省海鹽縣──人)撰。作者為清乾隆(1736~1795)年間進士,生卒年及成書年代不詳...
附著在陶瓷坯體表面的玻璃質薄層。用礦物原料(如長石、石英、高嶺土等)和化工原料按一定配比混合並細磨成漿狀液體,施於坯體表面,經高溫煆燒而成。從微觀結構看,含...
迄今為止所獲得的考古資料表明,陶器是在舊石器時代晚期和新石器時代,由世界各地各民族獨立地創造出來的;瓷器則是中國於東漢時代發明的,此後逐漸傳向東西方。, ...
採用塑造與加彩等技藝使陶瓷製品的造型與外貌產生美術效果的手段。陶瓷器裝飾方法很多,有雕塑、色坯、色釉、彩繪、貴金屬裝飾和光澤彩幾類。它們各具藝術特點和效果。...
製造陶器與瓷器用的天然礦物或巖石。主要有粘土、石英、長石三大類。從工藝角度講,粘土是可塑性原料,石英是瘠性原料,長石是熔劑原料。將這些原料進行配方和製備,作...
陶瓷器製造中為瞭完成坯、釉料各組分的物理化學變化,以形成緻密、堅實的剛性體和達到所要求的性能而進行的高溫處理工藝。它是完成一件成品的關鍵過程。, 陶瓷器燒...
將陶瓷坯料製成具有一定形狀和規格的坯體的工作過程。陶瓷器成型方法有可塑成型、註漿成型和幹壓成型。, 可塑成型 使可塑狀態的坯料在外力作用下發生塑性變形而製...
陶器和瓷器的總稱。在日常生活中使用的普通陶器與瓷器絕大部分屬於以粘土為主要原料燒成的矽酸鹽製品。陶瓷一般說是陶瓷器的簡稱,廣義地說是陶器、瓷器以及含粘土很少...
見硯。,
以砂糖、糖漿為主要原料,添加香料、果料、乳製品、凝膠劑或起泡劑等輔料,按一定工藝加工製成的固體甜味食品。, 原料 主要有砂糖和糖漿。, 砂糖 蔗糖的俗稱...
將金屬坯體和瓷釉加工成搪瓷製品。製造工序包括釉料製備、塗搪、烘乾、燒成,有的需彩飾加工,最後進行產品品質檢測、包裝(圖1)。,,,, 坯體製備 將金屬材材...
在金屬坯體表面塗搪瓷釉而得到的製品。習慣上簡稱為搪瓷。它具有金屬的機械強度和瓷釉的物化特性,有可裝飾性。搪瓷製品通常按用途分為日用搪瓷、衛生搪瓷、工業搪瓷、...
用於塗搪在金屬坯胎上、組成為堿-硼-矽酸鹽系的玻璃態物質。將搪瓷釉塗搪在金屬坯體上,經燒成後能同坯體牢固結合,對坯體具有保護作用和裝飾作用。, 基本成分 ...
用彩色搪瓷釉或其他彩料構成各種圖案以裝飾搪瓷製品。按所要求的裝飾藝術效果及圖案設計的複雜程度,可採用不同的彩飾方法,主要有噴花、貼花、刷花、堆花、紋樣、照相...
在金屬表面塗覆一層或數層瓷釉,通過燒成,兩者發生物理化學反應而牢固結合的一種複合材料。舊稱琺瑯。搪瓷製品習慣上簡稱搪瓷。搪瓷有金屬固有的機械強度和加工性能,...
中國河北省唐山地區生產的陶瓷器。唐山地區煤藏豐富,作為陶瓷器原料的耐火礬土,硬質、軟質(可塑)粘土以及石英、長石等無機非金屬礦產資源充裕,是理想陶瓷產區。,...
中國唐代發展起來的多色鉛釉陶器。主要產地在中國洛陽和西安等地。釉為矽酸鉛玻璃,釉色以紅、綠、白3色為主,兼有藍、黃、褐、紫等色,在同一器物上交錯使用,稱之為...
中國傳統圖案之一。多取忍冬、荷花、蘭花、牡丹等花草,經處理後作“S”形波狀曲線排列,構成二方連續圖案,花草造型多曲卷圓潤,通稱卷草紋。因盛行於唐代故名唐草紋...
綠色植物經光合作用而形成的一類天然有機物,由碳、氫、氧3種元素組成。通常以分子式Cn(H2O)n表示。因為相當多的這類有機物分子中氫和氧的比例為2:1,和水...
利用兩根接觸的碳棒電極在空氣中通電後分開時所產生的放電電弧發光的電光源。碳弧燈由英國人H.大衛於1809年發明,但直至1870年才進入實用階段。碳弧燈是T....
借助反射鏡或透鏡使出射光束集中在很小的立體角內,從而獲得較大光強的燈具。國際照明委員會規定,探照燈是出射光束的半峰邊角(在通過最大光強的一個平面上,最大光強...
利用彈簧在被測物重力作用下的變形來測定該物質量的衡器(圖1)。,,圖1 彈簧案秤,, 彈簧具有受力後產生與外力相應的變形的特性。根據虎克定律,彈簧在彈性極...
鏡片帶顏色以保護眼睛不受強烈太陽光線照射的眼鏡。人的眼睛受強烈可見光的長期照射,除眩目外,還會引起眩盲。強藍光進入人眼易產生散射,危害視網膜視紫素,造成雪盲...
承重裝置為矩形臺面,通常在地面上使用的小型衡器。按結構原理可分為機械臺秤和電子臺秤兩類。, 機械臺秤 利用不等臂杠桿原理工作。由承重裝置、讀數裝置、基層杠...
原指安裝在塔狀建築物上或教堂尖塔中的大型鐘,現泛指安裝在大型、高層公共建築物上的大型鐘。塔鐘除向人們提示時間外,還起著裝飾和美化建築物的作用。, 塔鐘的結...
按紐孔的款式和尺寸,在縫料上自動縫製紐孔的工業用縫紉機。, 工作過程 以GⅠ5系列鎖式線跡鎖紐孔縫紉機縫製直式紐孔為例,其鎖紐孔的工作過程有以下5步(圖1...
用以關住某個確定的空間範圍或某種器具的安全裝置。, 簡史 鎖幾乎與私有制同時誕生。早在西元前3000年的中國仰紹文化遺址中,就留存有裝在木結構框架建築上的...
一種以梭子為工具的編織花邊。又稱格子花邊。15世紀,梭子花邊已在歐洲流行,尤以英國、法國、德國最著名。最初的梭子花邊是以單梭、單線編織成的帶狀花邊。19世紀...
一種形若隧道的連續式陶瓷燒成窯。主要由隧道式窯體與窯車構成,用石油、燃氣、電力或煤作為熱源。種類很多,按火焰與裝燒器物接觸方式分為明焰、隔焰、半隔焰隧道窯;...
以賦予食品酸味為主要目的的食品添加劑。它還可調節食品的pH值。, 酸味劑分為有機酸和無機酸。食品中天然存在的酸主要是有機酸,如檸檬酸、酒石酸、蘋果酸和乳酸...
以塑膠為主要原料,經過各種加工(見塑膠加工)製成的成品或半成品的總稱。其特點是質輕,具有耐磨、耐腐、絕緣等性能。種類和規格繁多,用途也極為廣泛。, 塑膠製...
以合成樹脂為主要原料加工成型的鞋。又稱全塑鞋。, 20世紀40年代美國首先用聚氯乙烯樹脂(PVC)製成鞋。50年代中期,第一雙註射塑膠鞋在法國問世。196...
按一定的配比將合成樹脂與所需的塑膠添加劑混合,配製成適宜於加工的配混料(或稱模塑膠)的工藝。塑膠工程的主要內容之一。其創始可追溯至1870年賽璐珞的誕生(見...
塑膠加工工業中和塑膠成型機配套,賦予塑膠製品以完整構型和精確尺寸的工具。由於塑膠品種和加工方法繁多,塑膠成型機和塑膠製品的結構又繁簡不一,所以,塑膠模具的種...
以塑膠或合成樹脂為基本原料製造塑膠製品的工業。又稱塑膠製品工業。它與合成樹脂生產、塑膠機械製造、塑膠模具製造以及塑膠添加劑生產一起組成完整的塑膠工業體系。,...
將塑膠製成有實用價值的半製品或製品的工藝過程。通常包括塑膠的一次加工和二次加工。早期的塑膠加工多採用橡膠、金屬及木材加工中所使用的方法和設備。例如,1800...
塑膠加工工業中所用的各類機械和裝置的總稱。某些流體和固體輸送、分離、破碎、磨碎以及乾燥等通用性機械和設備,在塑膠加工工業中也佔有重要地位,所以常列為塑膠機械...
消費後的塑膠製品經收集、處理並加以再利用的過程。塑膠加工中,常產生邊角料和殘次品,通常,平均殘料率為3%,最高可達15%(如熱成型及泡沫塑料加工)。這類邊角...
研究塑膠加工中所進行的物理過程及化學過程的共同規律,以及實現這些過程的各項措施的工程專業。它以高分子化學、高分子物理和化學工程的理論為基礎,應用各種先進的實...
有關塑膠工業與塑膠工程的綜合性月刊。1911年由德國塑膠化學專傢R.埃斯卡勒斯博士創辦於德國慕尼克。1937年起為德國工程師協會塑膠技術委員會的會刊。現由C...