化學式NaNO3。無色透明的三方晶體;熔點306.8°C,相對密度2.261。天然產的硝酸鈉礦石稱鈉硝石或智利硝石。硝酸鈉易潮解,特別是含有微量氯化鈉時更易潮解。它易溶於水,0°C時在100克水中可溶解73克。在380°C時開始分解:

  工業上用碳酸鈉或氫氧化鈉溶液吸收硝酸生產中的含硝尾氣制取硝酸鈉:

  硝酸鈉主要用於肥料、炸藥和玻璃等工業,也可用作鹽浴和傳熱介質。