獲得某一物質的物理或化學特徵資料資訊的方法，或這種方法的執行過程。在分析化學中，一般是通過實驗來確定待測物件諸如品質、時間、溫度、體積、電流強度、濃度等物理量或其他變化，進而確定物質或材料中某些化學組分的含量或結構等情況。過去主要採用以稱量物質的重量為基礎的重量分析和以氧化還原反應、中和反應和絡合反應（見配位元化學）等為基礎的容量分析。目前，已發展至利用光、電、磁等特性來獲得有關物質的組成、形態、結構等多種手段。測定方法的選擇視被測定組分的性質、含量、共存組組分的影響，以及對方法的準確度、精密度等的具體要求而定。