可進行多種食物加工操作的廚房電器。又稱廚房多用機。食物加工機分為動力部和工作部兩大部分(見圖 )。動力部是食物加工機的臺座，常用鋁壓鑄或註塑而成。臺座中裝有電動機和變速機構，面板上裝有調速按鈕，可以按加工操作的需要，使工作部處於不同的工作位置。工作部用於進行食物加工，往往有多個，各自具有不同的用途。可以利用工作部上的快速裝卡機構與臺座方便而迅速地裝卸。較常見的工作部類型有：片切刀(切片)、孔切刀（擦絲）、絞刀（絞肉）、十字刀（水果攪打出汁）、擠汁頭（擠檸檬檬類水果汁）、面片輥子（壓面片）、面條軋刀（軋面條）、攪拌器（和面、打蛋）等等。
食物加工機及工作部附件
80年代以來，食物加工機的生產和普及速度較快。1986年美國產量為376.7萬臺，普及率達42.3％。