分子式Pb(CH3COO)2。白色晶體；熔點280°C，密度3.25克/釐米3(20°C)；易溶於水，溶解度為44.3克/100克水（20°C）。三水合乙酸鉛Pb(CH3COO)2>·3H2O為白色單斜晶體；又稱鉛糖；密度2.55克/厘米3（25°C）；溶解度為55.04克/100克水；75°C時失水。十水合乙酸鉛Pb(CH3COO)2·10H2O為白色正交晶體，密度1.69克/厘米3(25°C)，在室溫下容易風化失水。
乙酸鉛在水溶液中會形成配位化合物，其電離程度比較小。乙酸鉛可由一氧化鉛溶於乙酸溶液來制取，也可將水白鉛礦2PbCO3·Pb(OH)2或白鉛礦PbCO3溶於乙酸來制取。乙酸鉛可用於染料和醫藥工業。