乙醛

　　分子式CH₃CH＝O。熔點－121°C，沸點20.8°C，相對密度0.7834(18/4°C)；可溶於水，也溶於乙醇、醚、丙酮和苯；具有難聞的氣味。

　　乙醛的沸點低，容易被氧化，通常把它製成環狀的三聚乙醛保存。三聚乙醛在硫酸的作用下即解聚成乙醛：

乙醛可不斷地蒸出。

　　乙醛在工業上主要是由乙炔在高汞鹽的催化作用下水合而得：

新的生產方法是將乙烯在氯化銅－氯化鈀的催化作用下用空氣直接氧化：

　　乙醛的主要用途是生產乙酸、乙酸乙酯和乙酸酐，以及季戊四醇、巴豆醛、巴豆酸和水合三氯乙醛等。