一種或多種物質變成化學性質與原來不同的新物質的過程。變化前的原物質叫反應物，變化後產生的新物質叫生成物或產物。例如，氫氣和氧氣反應生成水，生成物水與反應物氫氣、氧氣或二者的混合物的化學性質不相同。

　　化學變化過程中，原子間的結合方式和結合能有所變化。在分子內部原子間的主要結合力稱為化學鍵，它的能量稱為鍵能。化學變化的過程就是反應物化學鍵的斷裂和生成物化學鍵的形成過程，伴隨著化學變化過程的熱效應，來源於化學鍵改組時能量的變化化。