測量液體比重的儀器(見圖)。比重又稱相對密度,是一種物質的密度與第二種參考物質(如水)密度的比值。溫度對液體比重影響較大,在測量比重時必須同時指明液體溫度,也也可在測量比重前先把液體調節至特定溫度。例如苯的相對密度為0.8765(20/4℃),4是水的溫度,20是苯的溫度。測量比重時,先將待測液體裝在大量筒中,然後將比重計放入並扶正,待上下浮動穩定後,從比重計上的刻度讀數。用比重計測量液體比重,要比直接稱量的方法簡便迅速得多。