苯乙酮

　　最簡單的芳香酮，分子式 C₆H₅COCH₃。其中芳核（苯環）直接與羰基相連。在自然界中，苯乙酮以遊離狀態存在於一些植物的香精油中，苯乙酮為無色低熔點固體；熔點20.5℃，沸點202.6℃，相對密度1.0281(20/4℃)。苯乙酮除瞭能發生羰基的加成反應和α活潑氫的反應外，還可發生苯環上的親電取代反應，主要生成間位產物。

　　在三氯化鋁催化下，由苯與乙酰氯、乙酸酐或乙酸反應，可制得苯乙酮。另外，乙苯催化氧化為苯乙烯時，苯乙酮為副產物。苯乙酮主要用作制藥及其他合成工業的原料，也用於配制香料。