蘭科植物的泛稱。在中國，一般指蘭屬的植物，如春蘭、蕙蘭、建蘭、墨蘭及寒蘭等；主要分佈於長江流域以南諸省區。喜生於林下略蔭蔽但排水良好的地方。
蘭花是中國著名的花卉，庭園間廣為栽培。葉多半青翠挺拔，帶形或劍形，聚生於縮短的假鱗莖上。花葶短或修長，直立或略外彎，具1～2朵或10餘朵花；花的色澤多在白色至紅紫色之間，純白色的稱素心蘭，較為名貴。花被片6，由3枚萼片、2枚花瓣和1枚特化的唇瓣組成；唇瓣常有斑紋和褶片，位於下方；雄雄蕊與花柱合生成蕊柱，蕊柱頂端有一個花藥，前上方有一個柱頭凹穴。由於栽培歷史悠久，品種極多，體態、花色、香氣各異，但不少名品雅致、素淡、清香四溢，中國早自宋朝就有相當廣泛的栽培，並有專著，如趙時庚的《金漳蘭譜》和王貴學的《蘭譜》等。建蘭屬植物全世界有40～50種，其中約20種及一些變種產中國，有地生蘭與附生蘭兩大類，中國通常栽培的大都是地生蘭。