以定額形式表示單位實物量的稅率。由稅基的計量單位和每單位應納稅額兩方面要素構成。稅基的計量單位可以是自然單位，如煤炭按噸計，汽車按輛計，也可以是複合單位，如電力按千度計，天然氣按千立方米計。在前一種情況下，稅率表現為每噸煤炭或每輛汽車的應納稅額；在後一種情況下，稅率表現為每千度電或每千立方米天然氣的應納稅額。
定額稅率是自然經濟中的主要稅率形式。商品經濟中，當徵稅物件的價值量難以計算或其價值量不代表納稅能力時，也需要按征征稅對象的實物量規定定額稅率。實行這種稅率，稅額隻隨實物量的變化而變化。從經濟方面看，它能促使提高單位征稅對象的利用效率或增加單位實物量的價值量，對提高經濟效益有重要作用。但從貫徹社會政策角度看，它使稅收的負擔能力與負擔量相脫節，無法做到公平負擔。此外，由於征稅對象種類繁多，要分別對每種征稅對象規定單位稅額，也十分復雜，定額稅率已不是主要的稅率形式。