魚類或其他水產經濟動物在漁場集中湧現，捕撈生產形成高潮的時期。漁業生產上的用語。根據漁汛形成的季節，可將漁汛分為春汛、秋汛和冬汛。而同一漁汛的不同階段又可分為初汛、旺汛和末汛。
漁汛的形成是捕撈物件的生態習性和生理狀況與水域環境條件相適應的結果。一般在春初或秋初，捕撈物件的性腺逐漸發育，開始生殖洄遊，並在適宜產卵繁殖的水域大量密集，形成捕撈高產的最佳時期；而冬季隨著溫度等外界環境條件的急劇變化，捕撈物件會集群遊向環境條件件相對適宜的水域越冬，也會形成捕撈生產的最佳時期。不同種類的捕撈對象因其生態習性和對環境條件的要求各異，其漁汛形成的時期也往往不同；同種捕撈對象而不同年份的漁汛形成時期，也會因年度之間環境條件的差異而有所不同。準確把握漁汛信息，對實現捕撈高產，奪取漁業豐收，具有重要意義。