英國生理學傢。1860年5月2日生於英格蘭斯塔福德郡溫斯伯裏，1924年8月27日卒於倫敦。1882年獲倫敦大學科學學士學位。1888年在牛津大學瓦特哈姆學院獲生理學博士學位。此後一直在倫敦大學學院任職。1912年升為普通生理理學教授。第一次世界大戰期間，在皇傢學會研究創傷性休克。1917年曾赴法國前線服務。
貝利斯和 E.H.斯塔林長期合作，對生理學有多方面開拓性貢獻。其中影響最大的是1902年發現促胰液素。他們觀察到，向小腸灌註鹽酸，可引起已切斷神經聯系的胰腺分泌胰液。用經鹽酸處理過的十二指腸粘膜提取物，由靜脈註入動物體內也能引起同樣的結果。由此，發表瞭著名的《胰分泌的機制》的論文，認為十二指腸酸化後能產生一種促胰液分泌的物質，他稱之為促胰液素。這是第一個被認識的化學信息──激素，他們由此提出瞭機體功能受體液調節的新概念，開辟瞭內分泌學研究的新領域。此外，在1890年，他們闡明瞭哺乳動物心臟電活動的規律；1894年，闡明瞭小腸蠕動波規律；1903年，闡明瞭軸索反射，同年還發現瞭胰蛋白酶原在小腸內被腸激酶激活的現象。這些發現對消化生理學的發展有重要影響。1909年，他獨自闡明瞭膠體滲透壓的作用。第一次世界大戰期間，他提出的用6％膠體生理鹽水治療創傷性休克獲得成功，至今仍有重要的臨床價值。他在1914年出版的《普通生理學原理》一書，被視為生理學的經典著作。
他是內分泌學的奠基人之一，又是20世紀傑出的消化生理、循環生理、普通生理學傢。他於1890年被選為英國生理學會會員並任過秘書和司庫。1903年被選為英國皇傢學會會員、常任理事。還被選為丹麥與比利時皇傢科學院院士、巴黎生物學會會員，並應邀訪問過美國。自1911年以來，先後榮獲過英國皇傢勛章、巴利勛章、科普利勛章。1922年被英國政府封為爵士。