軟脂酸

　　自然界中廣泛存在的一種脂肪酸，分子式CH₃(CH₂)₁₄COOH。幾乎所有的油脂中都有含量不等的軟脂酸組分。中國特產的烏桕種子的烏桕油中，軟脂酸的含量可高達60％以上，棕櫚油中含量大約為40％，而菜油中的含量則不足2％。

　　軟脂酸酸為正構十六碳酸。白色鱗片狀固體；熔點63℃，沸點267℃(100毫米汞柱)；幾乎不溶於水（20℃時，100毫升水中隻溶解0.00072克），易溶於熱乙醇，微溶於冷乙醇，但易溶於乙醚、氯仿等有機溶劑中。商業上的軟脂酸中，軟脂酸的實際含量約67％。軟脂酸的鈉鹽或鉀鹽可用作乳液聚合時的乳化劑，鋁鹽和鋅鹽等用於潤滑劑、塗料、油墨和增塑劑中。