中國物理化學傢。1902年12月25日生於江蘇省儀征縣，1962年8月2日卒於南京。1925年畢業於南京金陵大學。1928年赴美留學，1930年獲美國西北大學學化學博士學位。回國後任金陵大學教授、理學院院長。1952年任南京大學副校長。1947年代表中國化學會出席國際純粹與應用化學會議並提出論文，還出席英國化學會成立一百周年慶祝大會。會後應邀到英國和美國講學；講學期間，於1948年獲美國西北大學“榮譽科學博士”稱號。1955年當選為中國科學院數學物理學化學部學部委員。
李方訓1928年開創瞭格利雅試劑(曾譯葛林亞試劑)非水溶液中一系列性質的研究，並首先在世界著名期刊上發表瞭多篇這方面的論文，如《葛林亞試劑在乙醚溶液中的電導》等。抗戰期間，對溶液中離子的性質進行瞭廣泛的研究，取得瞭優異的成果。1952年後，他在南京大學建立瞭電化學實驗室和研究室，對混合電解質的活度系數進行瞭系統的研究，對格利雅試劑的研究有瞭新的發展。1959年發表的《葛林亞試劑的電池電動勢測定》論文，在國際上得到重視。他的論文還有《溶液離子與晶態離子抗磁化率間的關系》和《離子的極化和半徑》等。著名科學史學傢J.李約瑟稱贊李方訓是傑出的科學傢。