唐代基本上按田畝數量徵收的稅目。其制度規定按畝交納一定數量的穀物。隋開皇五年(585)根據長孫平建議，成立社倉，勸民出粟存儲，作為救荒之用。當時是按貧富量力輸納，並未規定按田畝數量徵收。唐高祖武德元年(618)沿襲隋制，設置社倉，暫行即廢。貞觀二年(628)，唐太宗李世民採納尚書右丞戴胄和戶部尚書韓仲良的建議，自王公至於一般百姓，按所種田地，每畝納粟（或麥或粳或稻）二升，作為義倉糧，存貯州縣，以備荒年救災。到永徽二年(651)，曾改變義倉據地取稅(這就是““地稅”名稱的根據)的辦法，按九等戶出粟，上上戶五石，以下各等戶遞減。到開元二十五年(737)，把貞觀時的辦法和永徽時的辦法綜合起來，從王公至一般百姓，每年每戶據所種苗頃畝造青苗簿； 每畝別稅粟（或當地所產其他谷物）二升，為義倉糧。商賈戶或其他無田或少田戶，按九等稅糧，上上戶稅五石，上中戶以下遞減一石，中中戶一石五鬥，中下戶一石，下上戶七鬥，下中戶五鬥。下下戶和全戶逃走的以及少數族戶都不征收。地稅在政府財政收入中所占比重不斷上升。玄宗天寶年間，一年的地稅收糧大約為一千二百四十餘萬石，丁租收糧則為一千二百六十萬石（江南郡縣折納佈的一百九十餘萬丁除外）。地稅和丁租一樣成為封建國傢的重要稅收。
唐德宗李適建中元年(780)實行兩稅法，地稅是其中的一個內容。