化學式CaO。白色粉末,含有雜質時為灰白色;熔點2614°C,沸點2850°C,相對密度3.25~3.38。它與水激烈反應,放出大量熱,生成氫氧化鈣。氧化鈣是鹼性氧化物,易溶於酸,露置於空氣中漸漸吸收二氧化碳而成碳酸鈣。

  工業品氧化鈣俗稱石灰或生石灰,由煆燒石灰石而得。石灰主要用作建築材料、耐火材料,還可用作乾燥劑,特別是用作氨的乾燥劑。