中國有機化學傢。1921年12月15日生於福建省莆田縣。1943年畢業於福建協和大學化學系。1949年在廣州嶺南大學化學系獲碩士學位後赴美留學。1952年獲獲美國哈佛大學有機化學哲學博士學位。1952～1955年任美國哈佛大學博士後研究員，主要從事甾體和萜類化學的研究。1955年回國後，歷任中國科學院上海有機化學研究所副研究員、研究員、副所長、所長，中國科學院上海分院副院長，《中國科學》編委、《化學學報》副主編。1981年當選為中國科學院化學部學部委員。1986年當選為中國化學會理事長。
黃維垣長期從事甾體化學、天然有機化學、有機氟化學和硼氫化學等方面的研究。重要研究成果有：①全氟潤滑油的研制，獲1965年國傢創造發明獎；②甾體激素的合成與甾體反應的研究，獲1982年國傢自然科學二等獎；③亞磺化脫鹵反應研究，獲1986年中國科學院科技進步二等獎；④第一代氟碳代血液化學合成與擴大試驗。已發表學術論文60餘篇。