最簡單的飽和二元酮，分子式
CH
3
COCOCH
3。在自然界，丁二酮廣泛存在於多種植物的香精油中，如鳶尾油、當歸油、月桂油等。它是黃油和其他一些天然產物香味的主要成分。
丁二酮為黃色液體；蒸氣顏色類似氯氣；具有醌的氣味，經稀釋則有黃油香味；熔點－2.4℃，沸點88℃，相對密度0.9808(18.5/4℃)。它可溶於約4倍的水中，能與醇、醚混溶。丁二酮與磷酸可形成混合晶體，利用此性質能把丁二酮提純，因該晶體遇水則分解成原來的組分。隻有純的丁二酮才穩定。含有少量雜質時，即使在封管中暗處存放，也會聚合（見聚合反應），使液體粘度增大。在堿作用下，丁二酮聚合為二聚體。
工業上生產丁二酮，是用乙烯基乙炔或甲基乙烯基酮經水合再氧化的方法。實驗室中可用二氧化硒氧化丁酮制取。丁二酮在食品工業中用作糖果、餅幹、人造黃油等食品的增香劑，也可用作明膠的硬化劑。丁二酮與羥胺縮合生成的丁二酮二肟是分析鎳等金屬的特征性試劑。