美洲肺魚目美洲肺魚科（泥鰻科）美洲肺魚屬（泥鰻屬）的唯一種，又名泥鰻。體呈鰻形，被覆埋於皮下的細小圓鱗；胸鰭、腹鰭極端退化，隻留1根分節的主軸骨，呈鞭狀；鰓弓5對，鰓裂隻有4對。在所棲水域開始乾涸時，便部分地改為肺呼吸；當完全乾枯時，就鑽入淤泥中，進入休眠狀態，完全用肺呼吸。乾旱期過後，水位恢復，肺魚就從泥中鑽出，進行生殖。卵產在水底挖出的穴道中，雄魚留在其中，守候受精卵到孵化成幼魚。在此期間，雄魚的腹鰭肥大，生出許多具有豐富血管的絲狀物，可自血液中分離氧氧氣，有利於其幼魚的孵育。幼魚兩側有4對羽狀外鰓，外鰓存在期很短。以各種動、植物為食，其中以軟體動物為主。隻分佈於南美洲亞馬孫河及拉普拉特河流域。食用價值不大，在學術研究上有較重要的意義。