用羊皮紙或犢皮紙作材料製成的一種原始圖書。最早出現在古代西亞地區,後傳入歐洲。 相傳在帕加馬王國的歐邁尼斯二世(前197~前159)時期,帕加馬人因埃及人停止供應紙草紙而被迫發明羊皮紙。但現代研究認為羊皮書產生於西元前8世紀左右。羊皮紙由綿羊、山羊、羚羊的皮去薄製成。後來出現的犢皮紙是用小牛或其他動物的皮精製而成,質地比羊皮紙好。已知較早的羊皮書卷是前6~前4世紀成書的《波斯古經》,全書21卷,約35萬字。羊皮書最初是書卷型。2~4世紀逐漸演變為書本型。由於它較紙草書卷更耐使用而且極易保存,所以在4世紀時最終取代紙草書卷,成為手抄本的標準形式。從15世紀中期起,逐漸被紙張制成的印本書所取代。

寫在羊皮紙上的古蘭經