四環三萜。分子式C30H50O。羊毛甾醇和二氫羊毛甾醇約以等量存在於羊毛脂內的非皂化物中。自然界中已發現10餘個與羊毛甾醇結構相類似的三萜。羊毛甾醇呈結晶形;熔點140~141℃,比旋光度[α]D20<+62.0(氯仿)。

  羊毛甾醇在生物體內系由鏈狀的角鯊烯合成而得,但化學傢也已發展瞭一個從角鯊烯的環氧化合物出發,經一步立體選擇性的反應,一次合成得四個環的羊毛甾醇,這是一個仿生合成的重要例子。