義大利小提琴傢、作曲傢。生於豐塔內托波，卒於倫敦。1766年在都靈受教育。1770年從著名小提琴傢兼教師G.普尼亞尼深造。1780年隨普尼亞尼到瑞士、德國和俄國旅行演出。1782年在巴黎首演成功後，演出活動更加頻繁，獲得公眾的讚譽。1784年被法國皇後瑪麗–安托瓦內特聘為宮廷樂師。由於受法國大革命影響，維奧蒂於1792年離法赴倫敦，任皇傢劇院義大利歌劇團的代理經理和樂團指揮，聲譽卓著。英國政府懷疑他進行雅各賓派活動，令他離境。此後後他奔走於德國、英國、法國等地，終因債臺高築，鬱鬱不得志，客死倫敦。
維奧蒂是19世紀法國小提琴演奏樂派的主要創始人，對歐洲的小提琴演奏藝術有深遠的影響。他是最早采用奏鳴曲式創作小提琴協奏曲的作曲傢之一，他熟練的配器技巧，使這一體裁獲得瞭巨大的發展。他作有小提琴協奏曲29首，其中尤以《第二十二小提琴協奏曲》最為著名。此外他還作有弦樂重奏曲和鋼琴協奏曲等。