分子式
C
4
H
9
O
3CHO。D-2-脫氧核糖是
核糖的一個2－位羥基被氫取代的衍生物，在細胞核中作為脫氧核糖核酸DNA的組分，十分重要；最早由胸腺核苷中析離得到。α-D-2－脫氧核呋喃糖的熔點78～82℃，比旋光度[
α]
D-55°；β-異構體熔點96～98℃，[
α]
D-91°→-58°。D-2－脫氧核糖與
苯胺形成結晶的半縮醛胺，熔點175～177℃，[
α]
D+46°，常用於D-2－脫氧核糖的分離提純和貯存，需要時將半縮醛胺與
苯甲醛反應，即得2－脫氧核糖。2－脫氧核糖可進行多種特殊顏色反應，並可進行定量測定。常用的方法是2-脫氧核糖在硫酸和乙酸存在下與二苯胺反應得藍色，與硫酸亞鐵反應也得藍色，稱為凱勒－基連尼反應。D-2－脫氧核糖甚易與乙醇－HCl作用形成糖苷，這種糖苷甚易水解。脫氧核糖的合成方法有多種，收率為5％～10％。