化學式KOH。為一種白色強鹼；熔點360.4℃，沸點1320～1324℃，相對密度2.044。氫氧化鉀易溶於水，20℃時100克水能溶解112克；也易溶於醇，28℃時100克甲醇能溶解55克，100克乙醇溶解38.6克。電解氯化鉀水溶液，或用碳酸鉀與氫氧化鈣反應，均可制得氫氧化鉀。氫氧化鉀吸濕性很強，常用作乾燥劑。還可製作鉀肥皂等。