德意志化學傢。1709年3月3日生於柏林，1782年8月7日卒於柏林。1734年在弗賴貝格學習冶金學，後在普魯士皇傢藥房工作。1754～1760年，任柏林科學學院化學實驗室主任，1760～1761年，任物理化學部主任，1767年任科學院院長。曾為巴黎科學院的通訊院士。他是分析化學的先行者，最早利用顯微鏡進行化學研究，改進瞭一些分析工具和天平，用火焰法區分鉀和鈉，對氧化鈣、氧化鎂和氧化鋁進行瞭識別，建立瞭鐵的試驗法。在無機化學方面，他最先制成黃血鹽和氰化鉀；支持燃素說。在有機化學方面，他1747年發現甜菜根中含有甜菜糖；還發現並提純瞭樟腦。他是一個在多方面取得成就的化學傢。著有《制糖的化學實驗》(1747)和《化學論文集》(1761～1767)。