東漢臨床醫學傢。以發明全身麻醉的“麻沸散”，擅長外科手術和設計體育醫療的五禽戲而著稱於世。字元化，沛國譙（今安徽亳縣）人。本為士人，早年遊學徐州，兼通數經，曉養性之術。太尉黃琬等人曾兩次辟其為官，皆不就，年百歲猶有壯容。曹操積苦頭眩，聞佗醫技精良，召其常侍左右，以針灸治療，隨手而愈。但他性情孤傲，又去傢思歸，以妻疾為托，歸傢至期不返，累召不應，被曹操所殺。臨死，曾出書稿一卷與獄吏，吏懼而不敢受，及索火燒之，未能傳世。後世《中藏經》是託名之作。
華佗精於方藥，醫學造詣甚深，醫療涉及面很廣，傳世治療案例即包括現在的傳染病、寄生蟲病、婦產科病、小兒科病、呼吸器官病及皮膚病等。尤其在全身麻醉和外科手術上有相當成就。對於病在腹中，針藥所不能及者，便先令病人飲“麻沸散”，使之如醉而無知覺，再剖腹斷腸，去其病患，縫合後敷以膏藥，四五日痊愈，一月後平復。又主張積極的體育鍛煉，創“五禽之戲”，即模仿虎、鹿、熊、猿、鳥五種動物的動作，以活動筋骨，疏通氣血，增強體質，防治疾病。人有不適，作一禽之戲即舒。他醫術精良，療疾處劑用藥不過數種，針灸取穴不過數處，沿用至今的還有其所創沿脊柱兩旁夾骨施針之穴，現名為“華佗夾脊穴”。弟子有吳普、樊阿、李當之等。
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