構成產品成本的生產費用按其經濟用途所做的分類，一般包括：①原料及主要材料；②生產用燃料和動力；③生產工人工資；④廢品損失；⑤車間經費；⑥企業管理費；⑦銷售費用等項目。其中，①～⑤項費用合計，構成產品的車間成本；①～⑥項費用合計，構成產品的生產成本，也稱工廠成本；再加上第⑦項，則構成產品的銷售成本。
成本項目與生產費用要素，是既相聯繫又相區別的兩個概念。成本項目是生產費用要素按其使用用途的重新組合。例如，生產費用要素中的““外購材料”，其中用於構成產品主要實體的，從成本項目看屬於“原料及主要材料”項目；用於機器設備修理的，從成本項目看屬於“車間經費”項目。按照產品成本項目所反映的各種耗費進行計劃與核算工作，有利於落實經濟責任，進行費用的控制與考核，加強成本的管理。在中國，企業使用的成本項目由國傢財政部門統一規定，企業主管部門可根據所屬企業的生產特點和管理要求，對統一規定的成本項目作適當的增減變動，以便據以組織同行業產品成本的技術經濟分析。