宋元南戲作品。或稱《劉知遠》。永嘉書會才人作。明徐渭《南詞敘錄》中列為“宋元舊篇”。現存明代富春堂刊本《劉知遠白兔記》、汲古閣刊本《白兔記》和明代成化刊本《劉知遠還鄉白兔記》，都經過明人的修改。其中成化本比較接近早期演出本，文人潤色的痕跡較少。《白兔記》是在宋元時期《新編五代史平話》和《劉知遠諸宮調》的基礎上改編創作的。成化本全劇不分出，汲古閣本分32出。內容敘述五代時劉知遠傢境貧寒，為李文奎傢傭工。李斷定他日後必然發跡，便將女兒李三娘許配給他。李文奎死後後，劉知遠屢受李三娘的兄嫂李洪一夫婦欺壓，被迫離傢投軍，又在嶽節度使傢入贅，後因軍功升為九州安撫使。李三娘在傢受兄嫂虐待，在磨房生下“咬臍郎”，托人送到軍中撫養。16年後，咬臍郎出外打獵，追蹤白兔，在井邊與母親相會，全傢才得團圓。
明成化刻本《白兔記》
清戲曲泥塑《白兔記·出獵》
《白兔記》取材於歷史人物劉知遠的故事，但具有相當濃鬱的民間傳說色彩。作品著重描寫李三娘不幸的遭遇和堅強的性格，她勇敢地承受苦難，矢志不二。李三娘的形象贏得觀眾廣泛的同情。劉知遠的藝術形象是比較復雜的，作品反映瞭他少年時期坎坷屈辱的生涯，對他重婚嶽府、負心忘舊的行為也有所諷刺。劉知遠發跡的歷史，在一定程度上反映瞭作者所處動亂時代的社會背景。劇中表現的“發跡變泰”，反映瞭當時一些人的生活願望，至於某些“蛇鉆七竅”之類的宿命思想，則是不足取的。《白兔記》在藝術上富有民間文藝的特色。作品文字質樸，刻畫人物、編排情節生動自然。劇中的一些藝術描寫，如劉知遠看瓜，李洪一夫婦定計用兩頭尖的水桶、鉆眼水缸虐待李三娘等情節，散發出古代農村生活氣息。
數百年來，《白兔記》一直在民間流傳。明清以來，《白兔記》是經常演出的劇目。它的許多精彩場面，如《瓜園分別》、《磨房產子》、《竇公送子》、《出獵回獵》、《磨房相會》等，曾被不少戲曲選本收錄。清代戲曲班社有所謂“江湖十八本”，《白兔記》即是其中之一。昆曲、川劇、湘劇、蘇劇等許多劇種至今尚能演出單折或全本。全本又名《紅袍記》。