唐代文學傢。字道濟，一字說之。原籍范陽（今河北涿縣），世居河東（今山西永濟），徙傢洛陽。武後策賢良方正，張說年才弱冠，對策第一，授太子校書。累官至鳳閣舍人。因忤旨流配欽州，中宗朝召還。睿宗朝同中書門下平章事。玄宗開元初，因不附太平公主，罷知政事。複拜中書令，封燕國公。出為相州、嶽州等地刺史，又召還為兵部尚書、同中書門下三品，遷中書令，俄授右丞相，至尚書左丞相。卒諡號文貞。
張說前後三次為相，掌文學之任凡三十年，為開元前期期一代文宗，品評文苑，獎掖後進，深孚眾望。他為文俊麗，用思精密，朝廷大手筆，多特承帝旨撰述，尤長於碑文墓志。與許國公蘇頲齊名，號稱“燕許”。皇甫湜《諭業》論唐文首列二傢，謂“燕公之文，如楩木枬枝，締構大廈，上棟下宇，孕育氣象，可以變陰陽，閱寒暑，坐天子而朝群後。”其文駢、散兼擅，《舊唐書·張說傳》載其《諫武後幸三陽宮不時還都疏》等疏表3篇，皆政論名作。其他題材佳篇，如《起義堂頌》、《西嶽太華山碑銘》、《貞節君碑》、《姚文貞公神道碑》、《齊黃門侍郎盧思道碑》，或淵懿樸茂，或瓌放出奇。沈曾植《菌閣瑣談》認為“燕許宗經典重”，已開中唐古文作傢梁肅、獨孤及和韓愈、柳宗元古文運動的先聲。張說又能詩，具盛唐風貌。官嶽州後，詩益淒婉，人謂得江山之助。古體如《鄴都引》，沈德潛以為“聲調漸響，去王、楊、盧、駱體遠矣”(《唐詩別裁集》)；近體如《幽州新歲作》，方東樹以為“情詞流轉極圓美”，“親切不膚”（《昭昧詹言》）。一雲張說又能為小說，相傳《虯髯客傳》為其所作（《說郛》、《虞初志》等題張作），但無確證。
有文集30卷。今通行武英殿聚珍本《張燕公集》25卷、《四部叢刊》影明嘉靖丁酉本《張說之集》25卷。事跡見新、舊《唐書》本傳。