中國清代有關景德鎮窯瓷器業的劄記著作。作者佚名，約成書於乾隆年間，僅存舊抄本，1911年，黃賓虹將其選入《美術叢書》。《南窯筆記》一書不分卷，共有條目35條，其中記古窯者7條，明窯者6條，胎、釉、彩、青料、窯等22條。作者似在景德鎮長期居留，並留心於制瓷事宜，因此能洞悉其中奧秘。在該書中，作者詳細而明確地記錄瞭燒制瓷器所使用的原料及其出處，以及景德鎮制瓷業的繁盛景況。同時還記錄瞭景德鎮窯向其他瓷窯學習借鑒的情況，如仿汝窯、哥窯、官窯、龍泉窯、山東琉璃窯、山山西琺花等，說明瞭當時各地區間瓷窯的廣泛交流和相互學習情況。書中還記錄瞭景德鎮窯制瓷業的分工情況。如畫作條，說瓷器從開采瓷土到燒成包裝外運，其間工序，粗者64道，細瓷多達72道，足見分工之細。另外該書對景德鎮窯爐的形狀、大小以及燒制工序也作瞭頗為詳細的記錄，對研究中國陶瓷史具有重要的價值。