一般指原油經減壓蒸餾，從塔底取出的殘餘油。又稱減壓渣油。但也有把原油從常壓蒸餾塔底得到的重油也稱為渣油，或稱常壓渣油。渣油可進一步加工為石油焦、石油瀝青、殘渣潤滑油或作為裂化原料，或通過部分氧化生產合成氣或氫氣。也可以用作燃料油。