中國古代地區、政區名。①先秦時期人們地域概念中所謂“九州”之一。《尚書·禹貢》：“荊河惟豫州，伊洛瀍澗既入於河，滎波既豬（瀦），導菏澤，被孟豬。”《周禮·職方》：“河南曰豫州，其山鎮曰華山，其澤藪曰圃田，其川熒（滎）雒（洛），其浸波溠。”《爾雅·釋地》：“河南曰豫州。”荊，指荊山，在今湖北南漳西；河指黃河，伊、洛、瀍、澗即今洛陽附近四水，滎波指滎澤，在今河南滎陽西北。菏澤，在今山東菏澤、定陶間，孟豬，今河南商丘東。圃田，湖澤名，在今河南鄭州、中牟間。其地域域大致相當今河南省及湖北北部一小部分。
②西漢武帝元封五年（前106）所置十三刺史部之一。據《漢書·地理志》記載，豫州省察潁川、汝南、沛三郡和梁、魯二國，轄境相當今淮河以北、南北汝河流域以東的豫東、皖北和江蘇豐、沛二縣地。據《續漢書·郡國志》記載，東漢治譙縣（今安徽亳州市）。轄潁川、汝南二郡和梁、陳、沛、魯四國，轄境地與西漢大致相同。三國治安成（今河南汝南縣東南），西晉治陳縣（今河南淮陽縣），東晉南朝因地處南北交界，戰事頻繁，故治所屢有遷徙，最北治懸瓠城（今汝南縣），最南治邾城（今湖北黃岡市西北）。轄境伸縮不常。最大時相當今江蘇、安徽長江以西，安徽望江以北的淮河南北地區。十六國時期豫州淪沒，設置更為混亂，後趙、前燕置豫州，治許昌（今河南許昌市東）；前秦置豫州，初治許昌，後移治陜城（今河南陜縣西），又移鎮洛陽；後燕置豫州，治洛陽，後又曾與兗州並治滑臺（今河南滑縣東）；夏置豫州，治李潤堡（今陜西大荔北）。北魏治懸瓠城。北周大象二年（580）改為舒州，旋復為豫州。隋大業元年（605）改洛州為豫州。唐初復為洛州。開元元年（713）改為河南府，所轄皆僅今河南洛陽地區。唐武德四年（621）改隋汝南郡為豫州（治今汝南縣），寶應元年（762）改為蔡州，所轄為河南省西南部地區。二者皆為二級地方行政區劃，與西漢以來豫州不同。