薔薇科李屬的一種。又稱山櫻花、福島櫻。落葉喬木，重要的春季花木，在日本栽培尤為普遍，有300多個櫻花品種。中國栽培觀賞已久，秦漢時期已於宮苑之中出現，唐代已普遍栽植於私傢庭院。樹皮暗褐色，光滑，小枝無毛。葉卵形至卵狀橢圓形，先端尾裂，緣有尖銳重鋸齒或單鋸齒，齒端短刺芒狀；幼葉淡褐色，葉柄長1.5～3釐米，常有2～4腺體。花白色或淡粉紅色，萼筒鐘狀，3～5個組成短總狀花序。花期4月月，與葉同放。7月果熟。中國長江流域各地和東北、華北及朝鮮半島、日本均有分佈。通常泛稱的櫻花除該種外還包括其他很多種和變種，主要變種有山櫻花(P.serrulata var.spontanea)、毛櫻花(P.serrulata var.pubescens)等，主要品種有重瓣白櫻花、重瓣紅櫻花、垂枝櫻花等，其他種有日本晚櫻(P.lannesiana)、日本櫻花(P.yedoensis)、早櫻(P.subhirtella)等。櫻花為溫帶樹種，性喜光，喜深厚肥沃而排水良好的土壤，有一定耐寒能力，除極端寒冷地區外，一般均能適應。用扦插或嫁接方法繁殖。扦插在春季用硬枝、夏季用嫩枝；嫁接砧木可用適應性強的單瓣櫻花或櫻桃實生苗，於3月下旬切接或8月下旬芽接。
櫻花盛開