石竹科石竹屬一種。又稱康乃馨。多年生草本植物，原產南歐、地中海北岸、法國、希臘一帶。世界各地廣泛栽培，主要產區在義大利、荷蘭、波蘭、以色列、哥倫比亞、美國等，中國也已大規模生產。莖直立，多分枝，植株高70～100釐米，基部半木質化。整個植株被白粉，呈灰綠色。葉線狀披針形，全緣，葉質較厚，上半部向外彎曲，對生，基部抱莖。花通常單生，聚傘狀排列，花冠石竹形，花萼長筒狀，花蕾橡子狀，花瓣扇形，花色有大紅、粉紅、、鵝黃、白、深紅等，還有瑪瑙等復色及鑲邊色等，有香氣。喜空氣流通、幹燥和陽光充足。喜肥，宜於排水良好、腐殖質豐富、保肥性好、微酸性土壤。喜涼爽，不耐炎熱，忌連作，生長適溫15～20℃，冬季夜間溫度不低於7～10℃。通常用扦插、播種或壓條繁殖，以扦插為主。品種繁多，花期很長，花色嬌艷，芳香宜人，是世界三大切花之一。世界各主要花卉出口國都大量生產香石竹切花。是制作插花、花束、花籃、花環、花圈等的好材料。花壇香石竹則是佈置花壇的理想材料。