茄科茄屬一種。又稱香豔茄、人參果。多年生小灌木，常作為一年生蔬菜栽培，以果實供食用。原產南美洲。新西蘭、澳大利亞多有種植。中國廣州、四川較早引進，山東、河北有栽培。
根系發達。株高80～100釐米，莖基部木質化，多分枝，莖節易生不定根。葉長卵形，葉面被茸毛，互生。聚傘花序，兩性花，白色或淡紫色。漿果，卵圓或寬圓錐形，成熟果黃白色伴有紫色條斑紋，，重40～400克。種子扁圓形，黃至黃褐色，千粒重0.8～1.2克。喜溫和氣候，不耐霜凍，在1～2℃低溫下可安全越冬。喜光，較耐旱，不耐澇，適於在土層深厚、保水性好、pH為6～7的砂質壤土種植。一般行種子繁殖，也可扦插繁殖。南方冬季溫暖地區可全年栽培，北方多行春夏季栽培，也可行保護地秋延後或冬春季栽培。播種育苗苗齡約60天，在氣溫穩定達到10℃時定植。果實由綠轉白、紫色條紋顯著時收獲。
香瓜茄富含鉀(約159.3毫克/100克鮮樣)，且含有鉬、鈷等礦物元素，對防癌及防心血管栓塞有一定功效。可生食、涼拌、炒食或制作保健飲料。