亞洲栽培稻中的一個亞種。稻是多型性植物，在野生型和栽培種中都分化成很多不同的類型。根據中國稻種栽培歷史過程及分佈情況，可以認定秈稻和粳稻同是起源於多年生野生稻。秈稻從植物形態、生理生化特性、雜交結實性和地理分佈方面都較粳稻更近似於野生稻。因此，秈稻是最先由野生稻經長期氣候影響和人工馴化所演變成的栽培稻的基本類型。具有耐濕、耐熱、耐強光的習性；米質黏性較弱、脹性較大，粒形細長、株形鬆散、穎毛短少、葉面粗糙、易落粒；分蘗性強，較耐瘠薄土壤。
亞洲栽培稻中的一個亞種。稻是多型性植物，在野生型和栽培種中都分化成很多不同的類型。根據中國稻種栽培歷史過程及分佈情況，可以認定秈稻和粳稻同是起源於多年生野生稻。秈稻從植物形態、生理生化特性、雜交結實性和地理分佈方面都較粳稻更近似於野生稻。因此，秈稻是最先由野生稻經長期氣候影響和人工馴化所演變成的栽培稻的基本類型。具有耐濕、耐熱、耐強光的習性；米質黏性較弱、脹性較大，粒形細長、株形鬆散、穎毛短少、葉面粗糙、易落粒；分蘗性強，較耐瘠薄土壤。