禾本科雀麥屬一種。多年生草本植物。原產歐洲，其野生類型廣佈亞洲和北美洲等地區；中國北方已有多年栽培利用歷史，東北、內蒙古和新疆等地有野生種。
無芒雀麥是一種放牧型優良牧草。莖直立，高50～100釐米。葉片披針形，光滑，葉緣具短毛。圓錐花序，每枝梗上著生1～2個小穗，小穗有花4～8朵，外稃一般無芒。根莖發達，再生力強。耐寒、耐旱、耐踐踏，能在−33℃氣溫下安全越冬。要求排排水良好而肥沃的中性壤土。溫暖地區多秋播，寒冷地區可春播或夏播。割草地單播每公頃播種量為22～30千克，種子地為15～22千克。播種前施基肥，每次刈割或放牧後宜追施速效氮肥。播種2～3年後草皮形成，即可放牧。因其根莖易蔓延串連，播種5～6年後草皮緊實，通透性降低，產草量下降，通常在返青前或第一次收獲後松土復壯草層。幹物質中約含粗蛋白質12.93%，粗脂肪3.28%，粗纖維35.0%，無氮浸出物40.25%，粗灰分7.55%。既可青飼、青儲、制幹草，又可放牧。收獲適期為孕穗至開花期，一般每公頃可收幹草4.5～6噸。