中國現代玉器藝術傢。晚年號玉饕。河北省固安縣西塘楊村人。曾任北京市工藝美術研究所副所長。
潘秉衡14歲即從事玉器工藝。30年代，他在傳統的薄胎技藝的基礎上提高一步，使玉器胎薄如紙，隔胎可映見見指紋，作品靈巧而莊重，造型奇偉，紋飾秀麗。1937年，他對傳統的玉器壓金銀絲鑲嵌寶石技藝進行瞭改進，克服瞭傳統技藝不牢固、不平順的弊病，使這一技藝著稱於世。1956年，他創作瞭玉器“待月西廂”，其中有張生、崔鶯鶯、紅娘等人物，這是中國玉器史上第一件群像組合作品。潘秉衡還在一些人物和神佛的作品中飾以鏈環，如“六臂佛鎖蛟龍”、“黛玉戲鸚鵡”等，充分發揮瞭玉器技藝的特長。潘秉衡琢玉技藝超群，作品設計新穎，題材廣泛。他一生勤奮，留世珍品甚多，不少為國內外博物館珍藏。1962年，中國美術協會舉辦瞭“潘秉衡琢玉藝術展覽”。1963年，人民美術出版社出版瞭《潘秉衡琢玉畫稿》。