純物質的氣、液兩相平衡共存的極限熱力狀態。在此狀態時,飽和液體與飽和蒸氣的熱力狀態參數相同,氣液之間的分介面消失,因而沒有表面張力,氣化潛熱為零。處於臨界狀態的溫度、壓力和比容,分別稱為臨界溫度、臨界壓力和臨界比容。例如,水的臨界溫度Tc=647.30K、臨界壓力c=22.1287兆帕、臨界比容vc=0.00317米3/千克。在氣、液兩相平衡共存的范圍內,包括臨界點,其定壓比熱容、容積熱膨脹系數、等溫壓縮系數和絕熱指數均趨於無限大。