亞硝酸鹽

　　亞硝酸的鹽類，含有亞硝酸根NO₃^-離子，為離子型化合物。亞硝酸鹽一般無色，有毒，可以致癌。除淺黃色的亞硝酸銀外，一般都易溶於水。亞硝酸鹽相當穩定，形成溶液時可被空氣中的氧逐漸氧化，生成硝酸鹽。鹼金屬亞硝酸鹽的熱穩定性較高，其他的亞硝酸鹽在加熱時都分解。亞硝酸鹽中氮原子的氧化數是＋3。N₃<^-離子既有氧化性，又有還原性。亞硝酸鈉可由氧化氮和二氧化氮通入氫氧化鈉溶液制備，硝酸鹽與鉛、鐵或碳等共熱也可生成亞硝酸鹽。亞硝酸鈉大量用於有機合成和偶氮染料工業。