維生素B₁₂

　　又稱鈷胺素或氰鈷胺。為一種含鈷的維生素，分子式C₆₃H₈₈N₁₄O₁₄CoP。它存在於肝、酵母和肉類中。1926年G.R.邁諾特和W.P.默菲發現肝臟提取液對於惡性性貧血有醫療效力，從而發現維生素B₁₂。

　　性質　維生素B₁₂為紅色針狀晶體(見彩圖)；

維生素B₁₂(放大28倍) 易吸潮，在空氣中放置約可吸收12％的水，吸水後很穩定；210～220℃變黑，300℃也不熔；溶於乙醇，微溶於水(1：80)，不溶於丙酮、乙醚、氯仿。

　　制法　通過放線菌如灰鏈黴菌等可大量合成維生素B₁₂，工業上利用此類菌的培養液生產維生素B₁₂。維生素B₁₂的全合成已於1973年由R.B.伍德沃德完成，這在有機合成上是一件非常突出的工作。

　　生理功能　維生素B₁₂是人體組織代謝過程中所必需的維生素。人體內維生素B₁₂的平均總量約2～5毫克，其中50％～90％貯存於肝臟內，在機體需要時，釋放入血液中，形成紅細胞。長期缺乏維生素B₁₂會導致惡性貧血。維生素B₁₂是組成輔酶的成分，參與合成嘌呤、嘧啶、核酸和蛋氨酸等；並可使甲基轉移，而促進膽堿的合成；同時可增加糖元的合成，從而有消除肝臟脂肪的作用。因此，臨床上常用為治療肝病的藥物。

　　人體每天約需維生素B₁₂1微克，每天食物中能提供2微克，即可保證正常的需要。維生素B₁₂的缺乏主要是由於腸道吸收不良；特殊情況下人體需要量的增加（如妊娠），也是維生素B₁₂缺乏的常見原因。補充時應采用註射給藥。

　　維生素B₁₂中的羥鈷素可與氰化物反應，生成氰鈷酸，從而能消除氰化物的毒性。因此，維生素B₁₂缺乏者對氰化物的敏感性比一般人高。

　　維生素B₁₂主要用於治療巨幼紅細胞性貧血，其中對惡性貧血療效較為顯著。此外，臨床上也常用維生素B₁₂治療神經炎、神經萎縮等神經性疾患及病毒性肝炎，但療效尚未充分肯定。