生物鹼

　　舊稱植物堿。為一類具有鹼性的天然有機含氮化合物，通常存在於植物中，個別存在於動物體中。簡單的生物鹼中含有碳、氫、氮等元素，複雜的往往還含有氧；大都具有複雜的分子結構。生物鹼難溶於水；味苦；具有光性；像氨一樣，呈鹼性，能與酸生成水溶性鹽；有毒性。生物鹼有明顯的生理作用，在醫藥上常有獨特的藥理活性，例如，嗎啡能安神，毛果蕓香堿能治青光眼，奎寧能治瘧疾。