氧化鋁的水合物類，有三水合氧化鋁〔Al2O3·3H2O或Al(OH)3〕和一水合氧化鋁〔Al2O3·H2O或AlO(OH)〕兩種。二者各自分 α型和β型。β型三水合氧化鋁不穩定，在水中加熱，可轉變為α一水合氧化鋁。在高溫、高壓下，當存在β型一水合氧化鋁晶種時，所有的水合氧化鋁都轉變為β型一水合氧化鋁。
氫氧化鋁難溶於水，是兩性氫氧化物，溶於強酸成鋁鹽，溶於強堿成鋁酸鹽：
Al3++3OH-
Al(OH)
3
AlO
2
-+
H
++
H
2
O
氫氧化鋁可用於制備鋁鹽、吸附劑、媒染劑和離子交換劑，並用作制瓷釉、耐火材料、防水佈等的原料；它的凝膠液和幹燥凝膠在醫藥上用作抗酸藥。