甲醇

　　最簡單的醇，分子式CH₃OH。甲醇最早從乾餾木材的蒸出液中分離得到，故又稱木醇或木精。甲醇絕大多數是以酯或醚的形式存在於自然界中，隻有某些樹葉或果實內含有少量的遊離甲醇。

　　甲醇為可燃的無色有毒液體；熔點－93.9℃，沸點65℃，相對密度0.7914(20/4℃)；純產品略帶乙醇的氣味，粗產品刺鼻難聞；溶於水、乙醇、乙醚、丙酮、苯和其他有機溶劑，與飽飽和烴較少相溶；與水不能形成共沸物。

　　甲醇與硫酸、碳酸容易發生酯化反應，在0℃時，與鹽酸難發生反應；在160℃和在硫酸、偏磷酸或三氧化二硼的作用下，甲醇可失水生成甲醚CH₃-O-CH₃。甲醇蒸氣通過氧化鋁、氧化釷也可失水生成醚(溫度分別為200和400℃)。

　　工業上甲醇由一氧化碳與氫反應制得：

　　甲醇可做溶劑，金屬鹵化物和有機酸鹽或多或少可溶於甲醇，硫酸鹽溶解度極小，碳酸鹽完全不溶於甲醇。甲醇也是制甲醛、甲酸及無機或有機酸酯等的原料。

　　從消化道、呼吸道或經皮膚攝入甲醇，都會產生毒性反應。急性反應表現為：頭疼、疲倦、惡心、視力減弱或永久性失明、循環性虛脫、呼吸困難、死亡；慢性反應是視力減退。禁酒的國傢把甲醇加在乙醇內，稱為變性乙醇，具有毒性，不能飲用。