雙殼綱(Bival-via)翼形亞綱貽貝目的1科。俗稱海紅或淡菜。分佈廣,全球各海均有不同種類出現。中國約有50種。分佈在熱帶和亞熱帶的翡翠貽貝(見彩圖)、分佈在寒帶和溫帶的貽貝和厚殼貽貝,是世界各國重要的養殖和捕撈物件。

翡翠貽貝 <

  貽貝的貝殼較輕薄,前端較細,後端寬圓,背緣彎,腹緣較直,多數種呈楔形。殼表呈黑褐、綠褐或褐色,光滑,生長紋細密,有的具有各種細放射肋或放射紋,有的殼後端具細黃毛。前閉殼肌小或缺,後閉殼肌大。由於營附著生活,足退化而足絲收縮肌發達。外套緣為一點愈合,肛水孔呈孔狀,無鰓水孔。多數種海生,棲息於潮間帶和潮下帶的淺海底,極少數種生活在淡水湖泊和江河中。以足絲附著在巖石、碼頭、船底、浮標等物體上,少數種穴居於石灰石或泥沙中。

  重要經濟種貽貝的世界年產量1985年為40多萬噸。近10年來,中國人工培育貽貝苗成功,華北華東沿海地區已進行大規模人工養殖,最高年產量達10萬噸。貽貝為雌雄異體,在中國北方有春、秋兩個繁殖期,產卵量大,繁殖力強,生長快,1年即達商品規格。肉味很美,可鮮食或幹制成“淡菜”,為營養價值較高的滋補品。