金末將領。會州（今甘肅靖遠南）人。世為保甲射生手。金宣宗時，與兄郭祿大以善射應募從軍。興定初，郭祿大為同知平涼府（今甘肅平涼）事，兼會州刺史，鎮守會州。郭蝦䗫隨兄軍中。興定四年(1220)，西夏軍攻會州，城破，遂與郭祿大一同被俘，誓死不降，後伺機出逃，郭祿大被殺，自得逃歸；受任鞏州(今甘肅隴西)鈐轄、同知蘭州軍州事，屢敗進犯的西夏軍，升靜難軍（今陝西彬縣）節度使。不久，遷通遠軍（即鞏州）節度使，授山東西路斡可必剌謀克。同年冬，與鞏州元帥田瑞收復會州。正大初初，田瑞據鞏州叛金，他領兵攻破鞏州，以功為知鳳翔府（今陜西鳳翔）事，本路兵馬都總管、元帥左都監，兼行蘭、會、洮、河元帥府事。天興二年(1233)，金哀宗試圖從蔡州（今河南汝南）遷都鞏昌府（即鞏州），以粘葛完展權參知政事，行省事於鞏昌。蔡州城破，哀宗自殺，粘葛完展守鞏昌府城以待嗣立的皇帝。綏德州帥汪世顯約郭蝦䗫攻粘葛完展，郭蝦䗫嚴詞拒絕。汪世顯攻破鞏昌，殺粘葛完展，降蒙古軍，遂遣使者相招，被郭蝦䗫拒絕。金亡後，郭蝦䗫堅守孤城近三年。元太宗八年(1236)十月，蒙古軍並力攻城，他聚集州中金銀銅鐵鑄炮，殺牛馬慰勞將士，率軍拼死抵抗，日夜血戰，士卒死傷甚重。城將破，集傢人和將校妻女禁閉州廨中，放火燒死，然後率軍士於火前迎敵。城破，他率兵鏖戰，矢絕，投火自焚。城中無一人投降。