山西省晉中地區轄縣，重要農業生產基地。位於省境中部，同蒲鐵路和太（原）茅（津渡）公路通過。面積1033.6平方公裡，人口25.7萬。縣府駐城關鎮。西漢置陽邑縣，故治在今陽邑村。北周移往白塔村，即今太谷縣城。隋改稱太谷縣，沿稱至今。本縣農業條件較好，平川占全縣面積的40％，水地占耕地的80％，農業機械化程度較高。作物以小麥、高粱、穀子、玉米、棉花為主，菜地面積亦廣。多果樹，山區多為果糧間作。以檳果、沙果、太谷壺瓶棗為著名，桃、蘋果、梨的產量較大。工業主要有紡紡織、化工、機械、食品、制藥等，太谷的制藥業始於明清之際，所產遠字牌龜齡集和定坤丹遠銷國內外。城西南白城村的宋建光化寺，有殿宇三層；城內無邊寺有白塔，亦稱白塔寺，是縣內名勝。縣內有山西農業大學和山西省果樹研究所。