德國詩人。1747年12月31日生於哈爾茨的莫爾默塞文德。父親是牧師。1768年去格廷根學習，結識瞭格廷根林苑派詩人。1784至1789年在格廷根大學任教。他具有狂飆突進的革命精神，是民主主義者，曾積極支援法國大革命。他的思想傾向在《農民致暴君殿下》(1773)一詩中表現得非常明確。
畢爾格的敘事謠曲大部分具有反封建的人民性，結構緊湊，節奏強烈，並富有戲劇性。他在赫爾德的影響下重視民歌，特別喜愛英國的民謠，並模仿它的形式式創作瞭《萊諾勒》(1773)，寫一個少女控訴“七年戰爭”奪去瞭她的未婚夫，是德國文學中著名的動人的敘事謠曲之一。他的重要敘事謠曲還有《野蠻的獵人》(1773～1778)、《強盜伯爵》(1773)、《正直人之歌》、《陶本海因的一位牧師的女兒》(1773～1781)等。
1775年德國學者拉斯珀在英國，用英語整理瞭一部德國笑話集，其中的主人公名叫閔希豪森。1786年畢爾格對這部作品進行瞭修改、增補，並賦予進步的內容，成為德國人民所熟悉和喜愛的《閔希豪森的旅行和冒險》。這部作品充分揭露瞭封建貴族的各種罪惡和醜態。