中國明代工藝技術的著作。宋應星著。宋應星，字長庚，江西奉新人。萬曆舉人，曾任江西分宜教諭、福建汀州府推官、南京亳州知州，除《天工開物》外，他還著有《野議》、《論氣》、《說天》、《畫音歸正》（已佚）等。
《天工開物》分上、中、下3卷，成書於崇禎九年(1636)。上卷第一為：“乃粒”，是關於五穀的種植方法；第二為“乃服”，是關於養蠶、練絲、種棉、紡織等的方法；第三為“彰施”，是關於染料、染絲棉織品的方法；第四為“粹精”，是關關於各種糧食加工的方法；第五為“作咸”，是關於制鹽的方法；第六為“甘嗜”，是關於制蔗糖和飴糖的方法。中卷第七為“陶埏”，是關於燒制磚、瓦、陶、瓷器皿的方法；第八為“冶鑄”，是關於金屬冶煉和鑄造的方法；第九為“舟車”，是關於水陸交通工具的制作和使用；第十為“錘鍛”，是關於打造銅鐵器物的方法；第十一為“燔石”，是關於采煤、燒煉石灰、硫磺加工等的方法；第十二為“膏液”，是關於植物油料的制做方法；第十三為“殺青”，是關於造紙的方法。下卷第十四為“五金”，是有關黃金、白銀、朱砂、鐵、錫、鋁等的情況；第十五為“佳兵”，是關於弓、箭、火器的制造方法；第十六為“丹青”，是有關朱、墨和各種顏料的情況；第十七為“曲糱”，是關於釀造的方法，第十八為“珠玉”，是有關各種珠寶玉石的情況。
《天工開物》一書內容繁縟，涉及瞭當時幾乎所有手工技藝，對各種手工業從原料到制成品的全部生產過程和工序都有較詳細的說明和記錄，其中有關農業、水利設備、紡織、火器等的制造，反映瞭當時科技的新水平。此書除文字外，還附有許多精美細致的插圖，對瞭解明代的版畫插圖，亦有一定參考價值。